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제목 HACCP 팀장과정 교육 실시
작성자 관리자 작성일 2012.11.16 조회 1640

산청한방약초연구소 식약청인증 HACCP 팀장과정 교육 실시


연구소의 실용화 사업동 및 한방장류가공공장 시설의 HACCP 지정계획으로 관내 가공기업 및 장류가공기업을 대상으로 식약청 인증 HACCP 팀장 과정 교육을 실시함.


□ 교육일시 : 2012년 11월 8일 ~ 15일(총 16시간, 매주 목요일)

□ 교육장소 : 산청한방약초연구소 세미나실

□ 교 육 비 : 1인당 25만원(연구소 지원)

□ 교육인원 : 39명

□ 교육내용

- HACCP의 필요성

   생산부터 소비까지 사전에 위험을 인지하고 예방하여 안전한 식품 공급하기 위한 과학
   적이고 체계적인 관리 시스템

-HACCP란?

   위해요소분석 + 중요관리점

- 관내 소규모 기업(10인 이하)을 대상으로 한 소규모 HACCP 도입

- 식품정책강화로 HACCP 의무화 추진 정책

   (의무적용대상 품목 증가 추세)

□ 기타

- HACCP 인증 추진시 필요한 교육의 수료로 가공기업의 편리 도모

- 소규모 HACCP 인증 관련 및 위생교육으로 인한 품질 향상 기대

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